【消えゆく「どさん子」】「味噌バターコーン」はここで知った

「味噌バターコーン」

これを知ったのは10歳ころ。

私の住んでいた町、竹ノ塚にできた「どさん子」で初めてこれを食べました。

いや、味噌バターコーンどころか、札幌ラーメンを初めて知ったのはまさしく「どさん子」

多くの方の入り口も実は「どさん子」からという方がきっと多いでしょう。

どさん子チェーンは昭和40年から50年代に隆盛を極め、その後ラーメンブームと九州ラーメンの台頭で大きく衰退。

数々の身売りを経て今はアスラポートのもとで落ち着いています。

いっぽう我々が親しんできた赤い店のどさん子は、店舗改装などで徐々に消滅していっています。

どこへ行ってもあったので、住んでいたあらゆる場所において、

ひとりでかけたとき、家族で出かけたとき、ラーメンがふと食べたくなった時、

どれだけどさん子へ立ち寄ったのかは数知れず。

私が現在住んでいる町からも先日消滅してしまいました。

深夜の会社帰り、何度も何度もお世話になりました。

ここで札幌ラーメンを食べることでいつもエネルギーチャージをしていたのだから、

閉店を知った時は本当にショックだった・・・

味噌コーンにはたっぷりの七味をかけて。

あまりに自分のスタンダードになりすぎて、

札幌でまさしく本場の札幌ラーメンを食した時ついうっかり「どさん子とちがう？」と頭に浮かんでしまったくらい。

そしてとてもリーズナブルな値段。

普通の味噌だったら550円。

大した工夫もないのに800円以上取るラーメンだったら絶対にどさん子を選びますね。

ラーメンチャーシュー？？

たぶんチャーシューメンですよね。

餃子もリーズナブルでした。

250円だったかな。

オーソドックスでおいしかった。

肉餃子。

餃子と肉餃子の違いが最後まで分からなかった（笑）

そして味噌バターコーン。

この美味しさ、そしてぜいたくさを知った子供の時、

まさに至福を感じてしまいました。

今思えば何たる安っぽい至福だったかと思いますけど、

昭和のそのころはこのバターとコーンくらいの背伸びがほんとうに「贅沢」だったんですよね。

この味噌バターの食べ方、バターをギリギリまで溶かさないのが自分流。

いわゆるゆっくりな味変を楽しむために。

バター、そしてコーンに、どれだけ北海道のイメージを思いをはせたか・・

のちに北海道出身者の友人たちに聞いてきたら、

ラーメンはまぁまぁ食べるけど、バターとかトウモロコシはそんなには食べないといってましたけどね（笑）

カレーラーメン。

カレーラーメンを知ったのもどさん子だったと思います。

おそらくカレー粉をスープでのばしただけなんでしょうけど、

これがたまらなく美味しいからたちが悪い（笑）

新しいどさん子ではメニューから落とされているのでもうこの先幻かな。

コーンスープラーメン。

後にも先にもどさん子以外では見たことがないラーメン。

いわゆるポタージュ（べジポタ）系とは全く別。

これはこれでクセになる味だったなぁ。

どさん子がすべて無くなってしまったわけではないけど、

自分の身近から消えてしまった消失感はちょっと大きいかな。

どさん子で教えてもらった味噌バターコーンの味は忘れないし、

この先味噌ラーメンを頼むとき、ちょっとぜいたくな気分でいられたら、

バターとコーンを乗せましょう。

七味もたっぷりかけて。