全国らーめんの記録

【店は百番、味は一番】ラーメン百番 @千歳

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他人がどう言うかは別にして、

私はここのラーメン、めっちゃ気に入りました


ラーメン百番千歳店


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千歳という町は規模が大きいけど思った以上に密集地ではないのですね。

何に驚いたって、2車線分で一車線の道の広さ(笑)


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道沿いなんだけどちょっと唐突に出てくるので見逃しやすいかも。




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このシンプルさ。

私が一番期待をするような店構え。


「千歳店」とあるのは、ラーメンの百番が実は札幌の「寶龍」のグループらしく、

今的に言えばセカンドブランドなんですね。


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お店を仕切っているのはややお年を召した奥様、そしてご主人。

調理は奥様が担当。

店内はシンプルで小ぎれい。


もうこれで安心。

もう美味しいラーメンが出てくること確定。


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なんとリーズナブルなお値段でしょう。


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味噌ラーメンライス


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表面を覆う炒め油。

湯気が出でていないのはアツさが閉じ込められている証拠。

これぞ北のラーメンでしょう。


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では、スープから。

最近すっかり濃厚味噌に慣れ過ぎているので、

こういう”さっぱり”味噌味が実に新鮮。

しかも生姜とニンニクがかなり効いているのでさっぱりはしていても薄味ではないです。


これはいいなぁ。


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麺はちょうどスープの度合いに合ってる。


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バラとかではないのがいいですね。


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メンマがちょっと辛くしてあるのも北のラーメンの典型。


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このご飯が思った以上に美味しく、ラーメンにピッタリ。


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きゅうりの醤油漬け。この丁寧さに人柄がにじみ出てます。


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普通ならここで終わりにしてもいいけど、

このスープは飲み切らなければ終われない!


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この看板があるのが寶龍グループの証拠。

たしかにグループなのかもしれませんが、

この百番は、奥様とご主人が作り上げてここまで整えた味であることは間違いないです。

だって、ラーメンを通した人柄が見えてきましたから。


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参考までの塩ラーメン

このスープの透明感!!


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そしてしょう油ラーメン

こちらも炒め油で覆われてます。



ラーメンの百番 千歳店
ジャンル:ラーメン
アクセス:JR千歳線(沼ノ端-白石)千歳(北海道)駅南口 徒歩9分
住所:〒066-0036 北海道千歳市北栄2-5-13(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 千歳×ラーメン




by sammag | 2019-08-15 07:00 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

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