全国らーめんの記録

【これだからローカルはたまらない!】蝦夷ラーメン @蝦夷 埼玉県日高市


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都心のハイスペックもいいけど、ローカルの偶然の出会いはもっともオモシロい!

全然知らなかった、というよりも一生でまず用事がない(笑)埼玉県日高市に行ったのも偶然だし、

このお店「ラーメン専門店 蝦夷」を見つけたのも偶然。


ちょうどお腹がすていたとはいえ、自分の嗅覚が「ここへ寄れ!」となぜか命じました(笑)


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いかにもローカル。

街道沿いに突然の出現。

たとえば関東の「珍来」なんかはもともとこういうあまりに何でもないような場所にありました。




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この看板にビビビッと反応。

ただの中華料理店でもないし、ラーメン店でもないな。


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これはまた超トラディショナルローカルなたたずまいだこと。


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無造作にだだっ広い未舗装の駐車場もローカリズム。


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座敷に、テーブル、これはもう昔の珍来と一緒。


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カウンターも少しだけあり。


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なんだ!!この謎の部屋は!!


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もっと謎な競馬ゲーム。

このようなものが現存するとは。


※その後、この部屋は大勢さんで埋め尽くされました。

一種の宴会テーブルといったところでしょうかね。


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さてメニュー。

こりゃまた”いかにも”なメニューだこと。


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めん類で気になるのは・・

蝦夷ラーメン」「ラーサイメン」かな。


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ごはんものでは「あさりチャーハン」「もつ煮丼」。


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ここはスルー。

ということで・・

店名を冠した蝦夷ラーメンに決定。


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お、これが蝦夷ラーメンか!


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見た目は野菜がたっぷり乗った味噌タンメン風


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器が大きいなぁ。

通常のラーメン丼より一回り大きいかも。


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思った以上に食欲をそそる!

炒め野菜の香ばしさと味噌の甘い香りで。


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あ、美味しい。

パンチがあるけど、やりすぎてないし、

これは好みのラーメン。

最近は複雑なラーメンが世の中に多いので、

こういうド直球はもうローカルくらいしかないのかも。


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麺はちょっとモチモチっと噛み締めると適度な弾力。

これも好み。

北海道の典型ではないけど、でもどちらかといえばそれっぽい。


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炒め野菜がたっぷりで、食べ応え十分。

このシンプルさでいいじゃないか!


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少し甘めのスープ。

おそらくとんこつベースにブレンド味噌を溶かしているのでしょう。


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くどさはないけど、炒め野菜の香ばしさも加わるから甘みが増しているので、

最後まで飽きない。

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ドンブリの底にたぶん「大吉」の文字かな?


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出口にはガムボールマシン。

これも現存していたとは!


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表の怪しい機会はたぶん・・・昔の”例のもの”を売っていたマシンですよね??

今は全く違うものが扱われていますが。


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競馬ゲーム、怪しい自販機などローカル色満載

そしてシンプルな炒め野菜の味噌ラーメン


消えた昭和がここにまだあった、という感じです。


蝦夷 日高店
蝦夷 日高店
ジャンル:ラーメン店
住所:〒350-1213 埼玉県日高市高萩1125-4(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 飯能・日高×ラーメン・麺料理





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by sammag | 2019-06-19 07:00 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

人生は旅。旅は人生。日々は扉の向こうとこちら側。キャンプ・食・星・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・JACインストラクター/講師・温泉ソムリエ・星のソムリエ® ・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ


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