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【ダッチオーブンならではの】オリエンタルマースカレー ~コクがマースカレー(笑)


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ダッチオーブンでコクがマースカレー


ダジャレです(笑)


普通のカレーをダッチオーブンを使って作るのは案外楽しいですね。

かといってただの鍋の代わりだけであれば別にダッチオーブンである必要もないので、

ちょっとだけそれらしい工程を加えています。




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使ったのは「オリエンタル マースカレー

懐かしくも大好きなカレールーです。


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この人、現在何歳なんでしょう(笑)

昭和37年発売。ウサギ年。

私と一緒だ(笑)



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このチャツネのボトルが特徴的。

粉末ルーからして真っ黄色。



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使うのは8インチダッチオーブン

煮込み料理なんかには最適。


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玉ねぎはわざと大きなざく切り。

他の野菜は使いません。


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豚肉の角切りをそこに乗せ、たたいたニンニクつぶを。

そして蓋をしてほんのわずかの水とともに蒸します。



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30分じっくりと。これでたっぷりのエキスが出てくるわけです。



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ここでチャツネで煮込み開始。


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そしてマースカレー。


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コトコト


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できました。


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実にシンプルなカレー。



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たいへん美味しく出来上がりました!


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by sammag | 2019-03-07 07:00 | CAMP HACK 掲載コンテンツ | Trackback | Comments(0)

人生は旅。旅は人生。日々は扉の向こうとこちら側。キャンプ・食・星・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・JACインストラクター/講師・温泉ソムリエ・星のソムリエ® ・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ


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