【ダッチオーブンならではの】オリエンタルマースカレー ～コクがマースカレー（笑）

ダッチオーブンでコクがマースカレー

ダジャレです（笑）

普通のカレーをダッチオーブンを使って作るのは案外楽しいですね。

かといってただの鍋の代わりだけであれば別にダッチオーブンである必要もないので、

ちょっとだけそれらしい工程を加えています。

使ったのは「オリエンタル　マースカレー」

懐かしくも大好きなカレールーです。

この人、現在何歳なんでしょう（笑）

昭和37年発売。ウサギ年。

私と一緒だ（笑）

このチャツネのボトルが特徴的。

粉末ルーからして真っ黄色。

使うのは8インチダッチオーブン。

煮込み料理なんかには最適。

玉ねぎはわざと大きなざく切り。

他の野菜は使いません。

豚肉の角切りをそこに乗せ、たたいたニンニクつぶを。

そして蓋をしてほんのわずかの水とともに蒸します。

30分じっくりと。これでたっぷりのエキスが出てくるわけです。

ここでチャツネで煮込み開始。

そしてマースカレー。

コトコト。

できました。

実にシンプルなカレー。

たいへん美味しく出来上がりました！

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