なんだ！この看板（笑）
「ラーメン 大和」
牛骨ラーメンのお店。
米子駅の真隣、えらく不思議な建物。
機能性が全然わからない（笑）
ここに店があります。
こちらが米子駅。
これがフツーですよね（笑）
黄色い看板の「牛骨」は、元々「390円」と書いてあったらしいですよ。
チラッと書いてある通り、「大和 駅前店」なので、支店といえば支店らしいです。
今は390円ではなく、450円。
それにしてもこの時代では安い！
愛想があるような無いような店主が一人で切り盛り中。
ほぼ全体はカウンター。
注文は塩バター。550円
ベースが450円にしたら立派。
日本の西は汁受けが多いですねー。
これまた立派な厚切りチャーシュー。
標準的ながら悪くないですね。
もやし、メンマ、わかめ。
少し塩気が強いのがスープの特徴。
まずは多めの脂がうまいこと塩梅してくれます。
バターがあってさらに塩梅されてちょうどよくなったかな。
やっぱり少しスープはしょっぱいかな。
このお店はわざわざ訪ねて行くというより、通って好きになるタイプでしょう。
だから私のようにひと夜限りの客にはこの店の味わいはわからないんだろうなぁ。
でも、そんなお店に一晩限りで出会えるのも街歩きの楽しみなのですよね。
ついでに。
うっかりその後こんなのも。
まさに牛骨スープ。
よくできているよなぁ。
by sammag
| 2019-02-20 06:50
| 全国らーめんの記録
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