全国らーめんの記録

【はなび@名古屋錦】元祖台湾まぜそばとネギメシ


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台湾まぜそば、発祥の名古屋で食べたことがない!

ということで「はなび」へ行ってきました。



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名古屋の夜の街「錦」

このあたりは「錦三=きんさん」と言われる場所。





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雑居ビルの一画に「はなび 錦店」があります。


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けっこうこじんまりしてますね。


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混むのでしょう。

順番付きの椅子がスタンバイ。


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さぁ、どれにするか・・・

迷う必要はないのですが、わざと迷うのも料金のうち(笑)


でも今日は元祖台湾まぜそばしかありません。

トッピングもなし。


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あ、これはなんだ。

ネギといわれりゃ黙ってスルーできん!

背あぶら飯は・・無理(苦笑)


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お店はカウンター数席と、


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コの字相席テーブルが8席くらいですかね。


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まぜそばコーラセットて(笑)

ジャンキーの大洪水や~~


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はい、元祖台湾まぜそば


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そもそも台湾と称したのは台湾ラーメン由来のこの辛い肉みそがあるからで、

台湾発祥ではないことは誰でも知ってます。


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ニラの量、半端ないですね。


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魚粉、にんにく(自由追加)、のりにネギ。


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先に麺を引き上げるとこんな感じ。


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ではよくまぜまぜ。

これは美味そうだ。

どう考えてもジャンクだけど、

ジャンクにはジャンクなりの「まとまり」があればベリーグッド。

そういう味かな・・


お、そういう味だった(笑)

これはいいですね!

混ぜるからこそ出来上がる特別の味わい。


ジャンクとはいったものの、こうやって食べてみるとけっこう洗練されてる。



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そしてネギメシ



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これまた混ぜ混ぜ。

なるほどー。

むしろこちらのがジャンキーかも。

でもわるくない。


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そして一気に食べた麺の後、残った肉に「追いめし」をするのは当然。


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これを混ぜ混ぜすればまたまた新しい味。


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これはかなり中毒性があり、

数日すると気になってきたりしますね。



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名古屋の夜もなかなかいいです。


今度は名古屋ではなく東京のはなびに行ってみようかな。



担々麺はなび 錦店
ジャンル:ラーメン
アクセス:名古屋市営名城線栄(愛知県)駅1番口 徒歩4分
住所:〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル1F-1号(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 栄周辺×ラーメン



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by sammag | 2019-01-11 07:00 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

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