台湾まぜそば、発祥の名古屋で食べたことがない！
ということで「はなび」へ行ってきました。
名古屋の夜の街「錦」
このあたりは「錦三＝きんさん」と言われる場所。
雑居ビルの一画に「はなび 錦店」があります。
けっこうこじんまりしてますね。
混むのでしょう。
順番付きの椅子がスタンバイ。
さぁ、どれにするか・・・
迷う必要はないのですが、わざと迷うのも料金のうち（笑）
でも今日は元祖台湾まぜそばしかありません。
トッピングもなし。
あ、これはなんだ。
ネギといわれりゃ黙ってスルーできん！
背あぶら飯は・・無理（苦笑）
お店はカウンター数席と、
コの字相席テーブルが8席くらいですかね。
まぜそばコーラセットて（笑）
ジャンキーの大洪水や～～
はい、元祖台湾まぜそば。
そもそも台湾と称したのは台湾ラーメン由来のこの辛い肉みそがあるからで、
台湾発祥ではないことは誰でも知ってます。
ニラの量、半端ないですね。
魚粉、にんにく（自由追加）、のりにネギ。
先に麺を引き上げるとこんな感じ。
ではよくまぜまぜ。
これは美味そうだ。
どう考えてもジャンクだけど、
ジャンクにはジャンクなりの「まとまり」があればベリーグッド。
そういう味かな・・
お、そういう味だった（笑）
これはいいですね！
混ぜるからこそ出来上がる特別の味わい。
ジャンクとはいったものの、こうやって食べてみるとけっこう洗練されてる。
そしてネギメシ。
これまた混ぜ混ぜ。
なるほどー。
むしろこちらのがジャンキーかも。
でもわるくない。
そして一気に食べた麺の後、残った肉に「追いめし」をするのは当然。
これを混ぜ混ぜすればまたまた新しい味。
これはかなり中毒性があり、
数日すると気になってきたりしますね。
名古屋の夜もなかなかいいです。
今度は名古屋ではなく東京のはなびに行ってみようかな。
担々麺はなび 錦店
ジャンル：ラーメン
アクセス：名古屋市営名城線栄（愛知県）駅1番口 徒歩4分
住所：〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3-12-22 新錦ビル1F-1号（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 栄周辺×ラーメン
by sammag
| 2019-01-11 07:00
| 全国らーめんの記録
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