【cockpad掲載レシピ】キャンプで簡単、コシード・マドリレーニョ

スペインの煮込み料理「コシード・マドリレーニョ」

のレシピを cockpad に掲載しました。

ポトフに少し似たマドリード風の煮込み、という感じですね。

だいぶ以前にはありますがマドリードのレストランで食べてから日本でも数回いただき、

おもしろいので自宅でも作っていました。

フランス田舎料理のカスレしかり、現地で食べて忘れらない家庭料理をいろいろと再現してみて、

さらにはキャンプ料理としてアレンジするのは実に楽しいですね。

作り方は割と簡単。

この料理の特徴は一皿で二度おいしい、いや三度美味しいかな、

スープを前菜としていただき、野菜、豆、肉を皿に持ってメインにするのですが、

日本的には「シメ」のがなじみがあるので、順番を逆にしてみました。

家庭でも簡単なのでお試しください。