【ラストそうめん】三輪そうめん、そうめんチャンプルー、奥吉野 高原の糸 極細

まだ30度超えの日がある9月。

8月の末頃から何かやり残していないかとふと思い返してみると、

あ、そうだ！この夏、そうめんをほとんど食べてない！！

どうでもいい話ですが（笑）

そこであわてて食したのがまずは8月末の三輪そうめん。

いやー、うまかった！

なんでもっと早くにこの猛暑でそうめんを食べなかったのか。

抹茶そうめん。

これもいいんだなぁ。

抹茶ナントカは大っ嫌いだけど（笑）

そう言えば忘れていたけど、正確にはそうめんを食べていないわけじゃなかった。

沖縄でソーミンチャンプルーを食べてた。

やっぱり本場のソーミンチャンプルーがこんなに美味しいとは知らなかったなぁ。

現地の人に教えてもらうまで全く知らなかったのが、

もずくそうめん。

もずく酢ではなく、そうめんのつゆに入れたそうめん。

これは実際には素麺ではないけどかなり衝撃的。

これが今年最後になるであろう家そうめんに選んだのは、

「高原の糸」極細

これがもうすばらしい素麺でして。

この素麺のゆで方は特殊で、

投入して火をすぐ消して、そのまま混ぜずに置いておくという極めて珍しい手法。

まぁこの細さで、このコシの強さは独特。

ちょっとはまってしまいそうです。

これで食べ収め。

気持ちを切り替えて秋を楽しもう。