SAMの雑話・雑感

【ラストそうめん】三輪そうめん、そうめんチャンプルー、奥吉野 高原の糸 極細


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まだ30度超えの日がある9月。

8月の末頃から何かやり残していないかとふと思い返してみると、


あ、そうだ!この夏、そうめんをほとんど食べてない!!


どうでもいい話ですが(笑)


そこであわてて食したのがまずは8月末の三輪そうめん


いやー、うまかった!

なんでもっと早くにこの猛暑でそうめんを食べなかったのか。




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抹茶そうめん


これもいいんだなぁ。

抹茶ナントカは大っ嫌いだけど(笑)




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そう言えば忘れていたけど、正確にはそうめんを食べていないわけじゃなかった。


沖縄でソーミンチャンプルーを食べてた。


やっぱり本場のソーミンチャンプルーがこんなに美味しいとは知らなかったなぁ。




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現地の人に教えてもらうまで全く知らなかったのが、

もずくそうめん


もずく酢ではなく、そうめんのつゆに入れたそうめん。

これは実際には素麺ではないけどかなり衝撃的。



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これが今年最後になるであろう家そうめんに選んだのは、

「高原の糸」極細



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これがもうすばらしい素麺でして。



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この素麺のゆで方は特殊で、

投入して火をすぐ消して、そのまま混ぜずに置いておくという極めて珍しい手法。




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まぁこの細さで、このコシの強さは独特。

ちょっとはまってしまいそうです。



これで食べ収め。


気持ちを切り替えて秋を楽しもう。









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by sammag | 2018-09-23 07:00 | SAMの雑話・雑感 | Trackback | Comments(0)

人生は旅。旅は人生。日々は扉の向こうとこちら側。キャンプ・食・星・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・星のソムリエ® SAMの人生キャンプブログ


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