全国らーめんの記録

【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山


【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18160949.jpg


松山でラーメンを食べるのはもしかしたら初めてかも。


時間帯でやってるやっていないもあるので、お昼すぎ14時ちょっと前でも空いているお店を探して当たった

「豚珍行」


宿泊の大街道にも近いし、夫婦ともども出かけてみました。







【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18165477.jpg


大街道から5分。

どちらかといえば飲み屋街的な周囲にあり、

いわゆる「〆のラーメン」にも使われていそうな感じです。


なんといっても営業時間が日中もやっているのに朝4時までというから驚きです。




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18174670.jpg


いかにも「中華そば」をだしてくれそうな店内。




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18180086.jpg



【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18182162.jpg



【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18183756.jpg


小盛りではなく「半そば」という言い回しは意外に珍しい。

これも飲みの〆用なのでしょう。




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18184801.jpg


おっと!見逃すところだった「ワンタン麺」


ということで、私はワンタン麺1.5玉、奥さんもワンタン麺、そして餃子1皿を注文。




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18190458.jpg


そうそう、店に入るときに書いてあったお昼だけはなんと2玉まで同料金というありがたいサービスがりました。




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18193062.jpg


ああ、昼はおでんやってないのかぁ。


香川県だけではなく愛媛でもおでんセルフ文化があるのですね。





【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18234832.jpg


いなりセルフも関東などにはないスタイル。





【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18234424.jpg



【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18194830.jpg




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18233205.jpg


【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18201811.jpg


はい、きました、ワンタン麺


ちょっと想像していたビジュアルとは違ったので心の中で

「へぇー」


尾道にも通ずる「瀬戸内海系」?




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18202231.jpg


【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18212496.jpg



【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18213431.jpg




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18223662.jpg


麺も細ストレートとやはりまたまた瀬戸内海系的な。




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18224576.jpg


大きく違うのはこのスープ。

やはり松山、「甘い」です。


どことなくあの鍋焼きうどんにも通じる甘さ。


甘ったるい、ではありません。

尾道がしょう油味が「辛い」であるのと対照の、甘いしょう油の味


これはこれでローカルな味として「なるほど」と思えるもの。




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18222166.jpg


ワンタンはペラペラわんたんではなく、しっかりと具があります。




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18224950.jpg


シナチクは逆に甘くは煮ていないもの。




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18230698.jpg


この餃子は期待通り。


小さめ、薄めの皮と、これも瀬戸内海スタイル?




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18231012.jpg


途中、さすがに甘いスープに刺激が欲しくなって、一味投入


コショウなんかよりこちらの方がやっぱり安定するかな。




【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18232305.jpg



【甘い中華そば】 豚珍行(トンチンコウ)@松山_b0008655_18231887.jpg


いやー、おいしかった。


都心で能書きだらけのラーメンを食べるより、

地方の地元に寝ずいたトラディショナルなラーメンを食べる方が

ずっと食後の「味わい」が深い


何度も何度も思いますが、

「美味しいラーメン」と「美味しすぎるラーメン」は別ですね。


過ぎたるは猶及ばざるが如し。




豚珍行
ジャンル:ラーメン
アクセス:伊予鉄道1・2系統大街道駅 徒歩5分
住所:〒790-0002 愛媛県松山市二番町1-10-6(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 松山×ラーメン






by sammag | 2018-06-21 00:51 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

人生は旅。旅は人生。日々は扉の向こうとこちら側。キャンプ・食・星・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・JACインストラクター/講師・温泉ソムリエマスター/温泉健康指導士・星のソムリエ® ・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ


by SAM