全国らーめんの記録

【一番のお気に入り!】尾道ラーメン たに


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ここ、好きです!

今まで出会った尾道ラーメンとしては一番自分の趣向にピッタリ


「尾道ラーメン たに」




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山陽線 尾道駅前は工事中。




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完成は2019年3月だそうです。




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うわ~会いたい~



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さてお店があるのは駅ビル。


写真下左端。


駅を降りて1分。



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正直、こういう環境のラーメン店で「イケる」のは稀有なのでちょっと懸念。



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この雰囲気もちょっと懸念。




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カウンターのみ。

そしてそれに比して従業員数の多さと活発さ。

これで完全に懸念は吹っ飛びましたね。

これは「イケる」はずだ、と。




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通称尾道チャーハン

何が尾道チャーハンなのか分からなかったけど、一口食べて理解。


これは特徴ある!



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細かなにんじんと玉ねぎ、そして濃い口のラーメンだれで

これは忘れられない味。

近辺のお店も似ているもの出しているので、どうもいつのまにかこのあたりでは「尾道チャーハン」は完成しているのでしょうね。



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続いて登場の尾道ラーメン。

これはまた完成度の高い配置図。



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丁寧に造られているのがすぐ伝わります。



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私的にはまったのはこのスープ。

福山の一丁はこの濃い色合いのそのままの味を上品に造られているのに比べて、

こちらはこの色にしてこの丸み、というように尾道ラーメンの中のもう一つの良さを知ることが出来ましたね。



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シナチクは薄い味付け。

この濃いスープにはこの方が相性がいいですね。


バラロールのチャーシューは美味しいけれど、「これはうまい!」とまではいかないか・・・



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麺は尾道系主体である平麺ではなく、細麺。

醤油の濃さを出し過ぎていないこのラーメンには確かにこの細麺のが合ってると思います。



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チャーハン、セットじゃなくて単品で頼めばよかった!


そのくらいお気に入り!



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チャリダーの人が普通にいるのが当たり前の光景なんですねー。




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瀬戸内の温かい陽射しと海の色。


素敵な街です。



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たに
たに
ジャンル:尾道ラーメン
アクセス:JR山陽本線尾道駅南口 徒歩1分
住所:〒722-0036 広島県尾道市東御所町1-7(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 尾道×ラーメン



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by sammag | 2018-05-18 07:00 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

ソトコト(OUT)もナカコトも(IN)も人生の扉(Doors)をまず開けて!アウトドアライター・キャンプブロガー・星のソムリエ SAMの人生キャンプブログ


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