全国らーめんの記録

【マル”ら” こばやし@福山】尾道らーめん"ソ"と"ラ"②


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尾道らーめん"ソ"と"ラ" の ② です。


今回は、「マル”ら” こばやし」 正確には「こばやし


”ソ”のほうはこちら




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福山駅から5分少々。

とってもきれいな商店街。


伝統と現代が融合した理想的な街並み





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わき道に少し入ると・・・







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提灯以外には、ラーメン、らーめん、麵屋等の表記はありません。


建物が昭和の町家っぽくて実によろしい。




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店内はいたってシンプル。





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こばそばも、台湾そばも気になるところですが・・・


ここはスタンダードの「中華そば」にしましょう。



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超さんまラーメン??



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これは期待できるビジュアル。



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尾道ラーメンにしては「辛くない(しょっぱくない)」スープ。

甘さを感じます。ラードが少し多め。


節の味も出過ぎず引っ込み過ぎず。

ただコクがもう一つ足りないような・・・



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チャーシューは薄めでも味わいがありいいですね。

メンマは流行りの穂先。



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麺は平打ち・・とうよりかはカドメンと言った方がいいですかね。


ゆで具合もそうですけど、一杯一杯をしっかり作り上げられているのが分かります。


こういうお店は食べて損した気はしないですね。




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ついつい頼んでしまったホワイトボードにあった今日のおススメ「魯肉飯

八角の香りもしっかり。



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尾道らーめん"ソ"と"ラ"。

のだ、とマル こばやし

どちらも基本は「中華そば」。

でもかなり対極的。





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それにしてもこの商店街のオシャレさは際立っていますね。


イイ感じの店もたくさん。


唯一の欠点は、人が少ない!(笑)

それがいいところ、でもありますかね。

都心の雑踏での店選びはうんざりしますし。



こばやし
こばやし
ジャンル:ラーメン・居酒屋・焼酎
アクセス:JR福山駅南口 徒歩3分
住所:〒720-0064 広島県福山市延広町5-4(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 福山・府中×ラーメン




by sammag | 2018-04-12 00:00 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

人生は旅。旅は人生。キャンプ・食・星・ネコ・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・温泉ソムリエマスター/温泉健康指導士・星のソムリエ® ・日本オートキャンプ協会公認コーディネーター/講師・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ


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