あの「混ぜカレー」が東京でも供されているとは知りませんでした。
この混ぜカレー、思った以上にめんどうな？存在なんですね（苦笑）
「自由軒」（難波）と「せんば自由軒」
私が大阪で初めて行ったのは「自由軒」のほう。その後何度も行ったのも難波の自由軒。高島屋の近く。
せんばの方は本店ではなく以前の長堀店には1回だけ行った記憶があります。
そのときは何の不思議もなくおなじ「自由軒」と思っていたら、実は少し違うという・・
そのあたりはややこしくよくわからないので各HPを見て比べると・・
要するに本家分家的な話であり、伝統のレシピをどっちが持っているか、そして今お互いは無関係、というよくある構図なのでしょうね。
ここはよくわからないのでスルーさせていただき（笑）・・・
御徒町駅前の「吉池」。
その8階のレストラン街にあるのが・・
「バルテラス マゼル」
正式には
バルテラス マゼル（せんば自由軒 御徒町店）
となりは「ぼてぢゅう」ということで、ここだけやけに関西色？？
センターキッチンの近くにカウンター。周囲がテーブル席。
やはりこれを外さないわけにはいかないでしょう。
伝統の食べ方は、ウスターソースをかけてよく混ぜる。
で、今回は食べたことのない「混ぜハイシ」にしてみます。
ハヤシをハイシというのは、関西ならではのヒレカツをヘレカツというがごとしでしょう。
このお店のもう一つの名物はどうもハンバーグのようですね。
ウスターソースと一緒に出てきます。
2周がいいというのでやってみると・・
けっこう出がいいので（笑）、１周半でやめました。
これを全部混ぜて。
食べてみて判りました。
カレーとハイシ、ウスターの量はハイシの時は1周もいらないのではないかと？
ウスターは元々スパイスの液体なので香りの強いカレーとは馴染みやすいけど、味がフラットなハイシはあまりウスターをかけ過ぎず軽い香りづけくらいがちょうどいいと思われます。
それにしてもなぜ御徒町に自由軒、さらにはバル形態？？
もしかしたらもう私がイメージする御徒町じゃないのかもです。
御徒町のランドマークであった吉池ビル自体がそうですものね。
街もお店もどんどん変わるなぁ。
バルテラスマゼル せんば自由軒 御徒町店
ジャンル：大阪混ぜカレーと肉バル
アクセス：ＪＲ御徒町駅 北口 徒歩1分
住所：〒110-0005 東京都台東区上野3-27-12 御徒町吉池本店ビル8F（地図）
ネット予約：バルテラスマゼル せんば自由軒 御徒町店のコース一覧
周辺のお店：
ぐるなび 御徒町×居酒屋
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