全国らーめんの記録

【懐かしい味】江川亭 の中華麺


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私たち夫婦の生活のスタートは武蔵野でした。

武蔵野も広いので正確にいえば西武線沿線。

30年も前の話ですが。

その頃新しかった「江川亭」は同様にもう30年。




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伝統のバラック作り。





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さすがにメニュー数が増えました。





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パリパリ餃子。




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中華麺味付け玉子

変わらぬビジュアル。

いや、もともと玉子はトッピングじゃなくあったような。


暖簾は中華そば、メニューは中華麺。

ま、いいですね(笑)




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味付け玉子ではなく、ゆで卵だろう!ってツッコミたくはなりますが(笑)




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黄色い器、背脂豚骨醤油、もやし、

ホープ軒の血を引く、ある意味本来の東京ラーメン。

吉祥寺ホープ軒よりやや優しい味。ボリュームもやや小振りでしょうか。




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選んだ細麺。

このスープにはつい細麺と思ってしまったのですが、太麺はホープ軒には無いので新しい味だったかも。




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お決まりの唐辛子。

ホープ軒の「唐華」とはちょっと違いますが、元のスープの味を損なわないよいアクセント。




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東村山店です。


武蔵野に住んだというのは東村山市で、この店からクルマで5分くらい。


今は行きやすいからまた行こう。








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by sammag | 2018-03-04 08:00 | 全国らーめんの記録 | Trackback | Comments(0)

ソトコト(OUT)もナカコトも(IN)も人生の扉(Doors)をまず開けて!アウトドアライター・キャンプブロガー・星のソムリエ SAMの人生キャンプブログ


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