【懐かしい味】江川亭 の中華麺

私たち夫婦の生活のスタートは武蔵野でした。

武蔵野も広いので正確にいえば西武線沿線。

30年も前の話ですが。

その頃新しかった「江川亭」は同様にもう30年。

伝統のバラック作り。

さすがにメニュー数が増えました。

パリパリ餃子。

中華麺に味付け玉子。

変わらぬビジュアル。

いや、もともと玉子はトッピングじゃなくあったような。

暖簾は中華そば、メニューは中華麺。

ま、いいですね（笑）

味付け玉子ではなく、ゆで卵だろう！ってツッコミたくはなりますが（笑）

黄色い器、背脂豚骨醤油、もやし、

ホープ軒の血を引く、ある意味本来の東京ラーメン。

吉祥寺ホープ軒よりやや優しい味。ボリュームもやや小振りでしょうか。

選んだ細麺。

このスープにはつい細麺と思ってしまったのですが、太麺はホープ軒には無いので新しい味だったかも。

お決まりの唐辛子。

ホープ軒の「唐華」とはちょっと違いますが、元のスープの味を損なわないよいアクセント。

東村山店です。

武蔵野に住んだというのは東村山市で、この店からクルマで5分くらい。

今は行きやすいからまた行こう。