【白いみそらーめん】ニセコラーメン風花 ～じゃがいものエスプーマ

これがラーメン？？

まずはそう思うでしょう。

なにせ麺もスープも見えないのですから。

けれど、れっきとしたラーメン。

しかも極上の味。

お店は「ニセコラーメン風花」

ニセコラーメンという名前でニセコにあると勘違いしやすいですけれど、

実は駅としてはニセコの一つ手前「比羅夫」の近くです。

まぁ、広い北海道にしたら隣駅なんて・・・

比較的新しいのかリゾート地っぽい建物で、ものすごく大きいお店なのかと思いきや、

お店の中は意外に狭くてびっくり（笑）

看板はやはりこれですね。

店内はそんなに大きくはないけど、シンプルできれいだし居心地は悪くはないです。

でました！エスプーマポテト。

ニセコのじゃがいもです。

実によく考えましたねー。

ちょっと溶かして飲むと・・

これはなかなか美味い！

みそバターとはまた違う味わい。

ヴィシソワーズとみそらーめんの合体で「みそソワーズ」かな（笑）

じゃがいもはここまで味噌を引き立てるとは思っていませんでした。

とにかく上品で、ラーメンというより洋食的です。

麺はいかにも北海道らしい西山的なもので、これ以外の選択はないでしょう。

このシナチクのデカいこと。

具は実はこれだけ。

まだ溶けない時、

溶け始めた時、

完全に溶けた時、

それぞれの3つの違う味が楽しめました。

周りはいかにもリゾート地らしく、北海道に人からすれば・・

「ここをティピカルな北海道と思ってほしくはない（笑）」

・・そうです。

では最後に、晴れた日の羊蹄山を。