【夏はコレ！】「だし」がないと困ります（笑）

暑くて暑くてやってられない！

・・と言いたいのに、なんでしょう、予想に反するこの夏の気候。


とはいえ、曇りがちで湿気が多ければ、それはそれで体調も悪くなりがちだし、食欲も低下しますよねー。


そんなときになくてはならないのが山形名産の「だし」。

いまや地方の名産は地方のものだけではなくすぐに全国区になってしまう時代です。

山形のだしもそう。

特にマルハチの「山形のだし」が全国区ですよね。

刻み野菜、特に水野菜と香味野菜にさらに昆布で出す独特の粘り。

実際には「だし」は家庭の数だけあるらしく、このネバネバも絶対的なものではないみたいです。

でも・・やはりこのネバネバがたまらないです。

これならご飯がスイスイのどを通ってくれますし、後味もさわやか。

豆腐にだし、これもベストマッチ。

もちろん他のダシ(笑）なんかかける必要なし。

だしがダシ！

もし・・ほんの少々何かを加えるならごま油を数滴！

このだしをごはんと豆腐にかけまくって、

「暑くてたまらん！」とか文句言いながら食べたい！（笑）

暑い夏よもどってくれ～！！！

ついでですが。。。。

箸はこうでなくちゃ（笑）