かなり以前、コゲ山さんからいただいて、その後すっかり切らさず常備となったラー油がこれ。
千葉県香取郡佐原にある「油茂(あぶも)」の「ごま油で作ったラー油」
たぶん・・知ってる人は知ってる(笑)
佐原の街並みに溶け込んだ本店。
派手な陳列などなくあまりに無造作感にびっくり。
玉締めで作られたごま油からラー油まで。
もちろん一番人気は400円のラー油。
きれいな千代紙で包装されるようになったんだ〜
さすが明治依頼の店構え。
さて買ってきたばかりを開封。
タンメン風に麺に乗せた炒め野菜に。
なにが違うって、風味が特別。
花山椒や八角などの中国スパイスの香りが芳しく、かなり辛い部類のラー油にもかかわらずあと味スッキリ。
人に勧められるラー油です!