◆極太麺がヤバい！① 爆麺亭の爆つけ大

最近は太麺なんてもんじゃなく、うどん以外の何者でもない極太麺も珍しくなくなりましたよね。

このラーメン・・ではなくつけ麺は埼玉県所沢市の「爆麺亭」

名前がもう・・（笑）

これがなんとも目立たぬ場所に。





店内は明るく、変な敷居の高さなし。





野菜と脂とにんにくの敷居が高い（笑）

麺が見えませんが、爆つけの大。

野菜は当然増してます。ちょっと後悔（笑）

麺も小でもいいかな。





背脂で蓋（笑）

ここでは背脂といわず「みぞれ」





色からして中華そばではなく、地粉うどんですな。

ラーメンというカタをはめずに向き合えば、食べる楽しみが十分あるもので、ここまでくれば二郎インスパイアでもないし、茨城大勝軒系列でもなく、その名の通り爆麺という食べ物と理解しました。

むしろ、うどんの国埼玉？としてのアイデンティティなんだなと納得です。

食べてる時はツライけど（笑）、なんか後を引きます。

今度はつけ麺ではなくラーメンで試してみます！