◆尾道ラーメン 一丁＠福山

またまた福山を訪れました。

前回の朱華園とは別の尾道ラーメンの代表格、一丁のラーメンを味わってみます。

駅からはものの1分。

向こうに見えるのが福山駅。



行列はありますが回転が早いですね。



満員。



チャーハンの鍋振りがこだまします。




タレでスープを割らず、スープそのものが丼に注がれます。



先に出てきたチャーハン。

思った通りしょう油ダレの濃いめの味。

多少の好き嫌いは分かれるでしょうが、完成度は高いです。




まさしく尾道ラーメンの顔ですね。

朱華園のような甘さは感じませんが、ストレートなしょう油味の主張の強さを感じます。

ただ・・化長はぶち込み過ぎかな〜





麺は言うことなし。

ベストマッチじゃないですか。



チャーシューや支那竹とも出しゃ張ることなくバランスを保っています。

ラーメンというより、中華そばの名称が似合いそうです。



次回福山に来たら、朱華園か一丁か迷います。かなり迷います。

こういう場合は・・第3の店を探すのが常道かな（笑）

※朱華園福山店は残念ながら閉店となりました


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