私のお気に入り★

【インド料理店の】あの「オレンジ色のドレッシング」は?

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今、一番お気に入りのドレッシングはこれ、「キューピー 5種の野菜ドレッシング

ちょっと曖昧なタイトルがもったいないくらいにしっかりしたか押し出しがあります。



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いろいろ試してみて、葉物、トマトより合うのがキャベツ千切り。

実に相性がよく、ドレッシングに使われるかぼちゃと人参の甘味をよく受けてくれます。

ところで・・これを見てふと思い出したのがインド料理店のお決まりドレッシング



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必ずこれじゃありません?

私の記憶では、これ以外のドレッシングで出てきたサラダを知りません。

このオレンジ色のドレッシングはなんなのか?



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正体が人参であることは容易に分かります。ピューレ状のところもあるし、クリーミーなところもあるし、それは様々。

しかしなんで口裏合わせたようにこれなのか??

もちろん理由は正確には知りませんが、多分発祥は日本のあるところからの伝播・拡大からなのでしょう。

インドに詳しい知人に拠れば、インドにこういうドレッシングは無いんじゃないかという話です。

インド料理におけるオレンジ色のドレッシング、実に不思議です。

美味しいから問題はないんですが(笑)




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【インド料理店の】あの「オレンジ色のドレッシング」は?_b0008655_20440548.jpg


いろいろ試してみて、葉物、トマトより合うのがキャベツ千切り。

実に相性がよく、ドレッシングに使われるかぼちゃと人参の甘味をよく受けてくれます。

ところで・・これを見てふと思い出したのがインド料理店のお決まりドレッシング。



【インド料理店の】あの「オレンジ色のドレッシング」は?_b0008655_00045781.jpg




必ずこれじゃありません?

私の記憶では、これ以外のドレッシングで出てきたサラダを知りません。

このオレンジ色のドレッシング葉物なんなのか?



【インド料理店の】あの「オレンジ色のドレッシング」は?_b0008655_20440525.jpg



正体が人参であることは容易に分かります。ピューレ状のところもあるし、クリーミーなところもあるし、それは様々。

しかしなんで口裏合わせたようにこれなのか??

もちろん理由は正確には知りませんが、多分発祥は日本のある一つところからなのでしょう。

インドに詳しい知人に拠れば、インドにこういうドレッシングは無いんじゃないかという話です。

インド料理におけるオレンジ色のドレッシング、実に不思議です。

美味しいから問題はないんですが(笑)






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by sammag | 2015-11-18 20:03 | 私のお気に入り★ | Trackback | Comments(0)

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