◆キャンプめしまとめ(笑) チラキレス～鹿肉、野草天ぷらまで

やばいよ、やばいよ～(笑）

なんだかいろいろ食べました・・・いや、たべさせてもらった、です。キャンプらしいキャンプのメニューたち。

巴川オートキャンプ場でのキャンプめし、チラッと振り返ります。





私はこのところ研究していた(笑）、木村東吉さんから田中ケンさんに受け継がれた伝統のキャンプめしを、SAM流で「チラキレス」を作りました！

これは本場のチラキレスにはないメキシコカラー？トッピング。

これは新玉ねぎとパプリカのサラダ。
某野菜嫌いの方から「草と球根なんか食えん！」と怒られました(笑）

やきとり100本(笑）第1ステージ。

なんと、オーナーが北海道で仕留めた蝦夷鹿肉背ロース。

もも肉。

くさみ？・・まるでなし・・・硬い？・・・ぜんぜん。

よく言われる鹿肉のイメージってどうしてそうなっちゃたのでしょう。

これはまさにフランス料理における「ジビエ」。

焼き鳥第2ステージも加わり・・・

ジューッ！

栃尾の油揚げを秩父のねぎ味噌で。きむさん作。

これも、ジュー。

夜は夜で、なんとじっくり仕込まれたビーフシチュー。みねちゃん作。

こしあぶらとたらの芽の天ぷら。

もちろん場内で採れたもの。

これもキャンプならではですな。

もっとビックリしたのは、場内に咲き誇る数メーターあるアカシアの木からその葉と花をそのまま天ぷら！

この花のなんと上品なこと・・・。



充実の2日間。