東京百景

久々のC・LABAR

久々のC・LABAR_b0008655_23411621.jpg仕事で田町にある東芝さんの関係会社を訪問。その帰り際にこんな不思議な雲が広がっていたのに気付く。手前を走っているのが、東京モノレール。
この撮影場所は以前のC・LABARがあったところ。
せっかく田町にいるのだから、現在のC・LABARに寄ることにする。淋しいから前の会社の仲間にも来てもらうことにした。店主のタメさんに会うのも実に久々だったので、お互い近況報告。
間もなく出て来た最初の一品が実に奮っていた。じゃがいもの千切りだけをこんがり焼き固めたガレット。シンプルにして滋味。すかさず作り方を教えて貰う。包み隠さず教えてくれちゃうのがタメさんのいいところ。
この料理がスキレットの次のレシピになることは間違いなさそうだ。
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Commented by グーカレンパパ at 2005-02-01 00:20 x
僕にもそっと教えて!!
Commented by masahiro@会社(^^; at 2005-02-01 12:31 x
これ、manaが好きで良く挑戦するんですよ
でも、どうしてもバラバラになっちゃうみたい。
レシピ教えてね~(^^)
Commented by シェフ西原 at 2005-02-02 12:41 x
う~食べたい!
Commented by sammag at 2005-02-02 18:48
>パパさん
研究の成果を今度ご披露・・・ってまだ研究してないですが(笑)

>masahiroさん
バラバラにさせないのは「水にさらさない」ことだそうですよ。でんぷんをつなぎにするっていうことなんでしょうね。

>師匠
今度タメサンに作ってもらいましょうね!
Commented by marin driv at 2007-02-09 16:38 x
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by sammag | 2005-01-31 23:41 | 東京百景 | Trackback | Comments(5)

人生は旅。旅は人生。日々は扉の向こうとこちら側。キャンプ・食・星・日常を綴る、アウトドアライター・キャンプブロガー・JACインストラクター/講師・温泉ソムリエ・星のソムリエ® ・exite公式プラチナブロガー SAMの人生キャンプブログ


by SAM