SAMの全国食べある記

船橋ラーメン横丁 ~青葉

いろいろなところに最近はラーメンモールが出来るようになった。老舗・新興有名店の出店に、ノスタルジックな全体感というのはラーメン博物館以来のお定まり。
この横丁もそれが踏襲されているが、ちょっと違うのは生鮮食料品売り場の真横であるというロケーションだということ。
b0008655_23515218.jpgさてちばき家、六角家、青葉という3店の中から青葉に寄ってみた。もちろん本店には行ったことはあるが、そんな比較をしても意味がない。
最初「おや?ぬるいかな」と思ったけどそれは表面を覆った油のせいだったようだ。そこからは一気にすすって味わう。途中いろんなことに気をとられないときは結構納得しているとき。
食べ終えたあと落ち着いて水を一杯飲み干したあと店内を見回してみた。すると道具類や器が大変きちんと整列している。多分今日も結構行列が続いて忙しかったと思うのだが、全く雑然とした様子がない。青葉の店主の厳しい躾が守られているのではないだろうか。これならばまずかろうわけがない。
ちょっと残念だったのはBGMかな。こういった店は、お客さんの丼をすする音だけでいいBGMになるんだけど。
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Commented by はなママ(ママの後輩) at 2004-12-30 00:42 x
こんばんわ♪はなママです。
ラーメン、おいしそう・・・
京葉通りから有料に入るところ(これでわかるかなぁ・・)の近くにおいしいラーメン屋があるんですよぉ。名前は・・・なんだったかなぁ・・・ 笑
今度、調べてきますね。
パパの実家のそば屋でもラーメンは出してます。
義父は麺にはこだわりがあり、蕎麦・うどん・らーめんは自家製(手打ちではないですが・・・)ラーメンは私もとってもお気に入りなんです。
汁はちょっと生姜のにおいがして~、とっても定番っていうか、安心して食べられる、ちょっと懐かしい味なんです。 笑
パパに言わせると、「海の家のラーメンだよ!」って言うんですが、私は義父が作るラーメンは好きですね~。今度、味見しにきてくださいね♪
また来年もHP楽しみにしています。絶対、今度、皆さんで来てくださいね。約束ですよぉ。
では、良いお年をお迎えください。
Commented by SAM@webmaster at 2004-12-30 23:32 x
>はなママさん
そのラーメン屋さんはマルバ?
実家のラーメン、多分私や家族が一番好きな味だと思います。最近は濃厚すぎるラーメンが多い中、そういう味を求めています!
是非食べてみたいですね~。
来年はうかがいたいと思います、きっと。
よいお年を迎えください!
by sammag | 2004-12-28 23:52 | SAMの全国食べある記 | Trackback(4) | Comments(2)

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