らーめん / 酒々井家

横浜家系ラーメンなのに千葉の地名のとはこれいかに？？(笑）。実はこういうお店が千葉にはたくさんあります。横浜の皆さんごめんなさい(爆）。でも、味が本家に負けていないのですから、県民としても誇れます。家系の独特のとんこつしょう油を守りながらも、やや違ったとんこつのコクがあり、それでいて上品にまとまっているのがここのらーめん。



店の張り紙にもあるように、スープに皮膜が張って「熱々の一杯」になっています。しばし黙ってがーっと食べて完食。こういう途中止まらないラーメンは間違いなく美味しいラーメンです。ちなみに店名は「酒々井家＝しすいや」と読み、成田の手前の地名です。