◆久留米ラーメン・金丸 / 特・金丸ラーメン

さて、最近は何かと韓国の話も多いので久々に（でもないか）ラーメンです。ガルヴィ編集部に立ち寄った後に昼食として寄ってみたお店が久留米ラーメン・金丸です。事前情報はほぼ無しでしたが、この店構えからにみるに個人出店ではないことは想像できます。ということは生粋の久留米出身のラーメン屋さんではなく、これこそおそらくオマージュでしょう。それがいけないとかではありませんが、久留米のラーメン屋さんはこんな感じのおしゃれなラーメン屋さんはほとんどないです(笑）もっと地元に根付いて何十年という感じ。



頼んだラーメンは「特・金丸」。いわばデラックスでしょうか。煮玉子ダブルに角煮がプラス。麺のオーダーはこのとおり。さすがに粉おとしは？なので、バリバリ。たのんですぐにトイレに入って、出てきたらもうラーメンがありました(笑）

いろんなバックグランドは余計な話として、ラーメンとして充分おいしいと思います。白濁した濃厚とんこつ風のスープはあくまでも濃厚風で、博多よりも濃度がある久留米のそれとは違います。でも銀座の土地ではこれでいいと思います。叉焼や角煮の出来も悪くはないのですが、これはやめたほうがいいというのが海苔。明らかに浅草海苔で、このラーメンには全然合いません。この辺、お里が知れるというか、ネーミングオマージュ店のちょっとした凡ミスですね。今のところ銀座にはこれといった九州系のラーメン(ちゃんぽん除く）がありませんので、この店は貴重かもしれません。ちなみに店の名は「きんまる」。カナマルじゃないです。店に入ったらパーティー券ならぬ食券をお求めください(爆）