しばらく札幌には行っていないので本店は全然知りません。
カップラーメンにもなりましたので名前だけは認知。
ということで、千歳空港に出店が
あるならそれもまたいい機会。
新千歳空港3階の奥にある北海道ラーメン道場
だいたいこういうモールは道場か王国という名前ですな。
その入ってすぐ右手が「そら」
スタッフが若いから?かものすごい活気。
マークは「空」ですけど、正式な店名は「そら」
新千歳空港だけ!?
じゃ、迷わずこれだな。
おお!
なかなかよいビジュアル。
うーむ、バラチャーシューが余計な感じ。
焼きとうきび、つまり焼きとうもろこしは、ある意味過去の味噌バターコーンラーメンを覆すイノベーション。
どうして誰もやらなかったのか不思議なくらい。
これだけ押し出しの強い焼きとうきびがあると、従来の具材はかなり邪魔なような・・
特にチャーシューと煮玉子。
海苔も必要ないくらい。
麺は札幌らしいけど、これといった特徴がないかも。
焼いた香ばしい香りがスープにも移り、ただのトッピングではないのが優秀。
焼きとうきびというのは自宅とかでも応用が利きそう。
伝票が・・「やき」(笑)
こういったラーメンモールは美味しくないよ、という人もいますがそういう先入観は多少捨てて、いろんな店選びをたっぷりして旅の〆にしたらいいんじゃないでしょうか。